Malzemeler - 4 su bardağı su - 1 adet haşlanmış kuzu gerdanı ve suyu - 200 gr. aşurelik buğday - 1 kase yoğurt - 1 adet yumurta sarısı - 1 adet havuç - 1 tatlı kaşığı tereyağı - 1 çay kaşığı kırmızıbiber,tuz
Buğday Aşı Çorbası Süre:110 dk - 6 Kişilik Yapılışı Tencerede 4 su bardağı suyla kuzu gerdanını 60-70 dakika pişirin. Suyu bir tencereye süzün. Akşamdan ıslanmış ve yıkanmış aşurelik buğdayı ilave edin. 30-35 dakika pişirin. Önceden pişirdiğiniz kuzu gerdanının etini ayıklayıp, incecik didin. Kaynamakta olan karışıma ekleyin.
Yoğurt ve yumurtayı çırpın. Hafifçe sulandırarak karışıma ekleyin. Haşlayıp, kibrit şeklinde doğradığınız havuçları da tencereye alın.
Ayrı bir tavada tereyağını eritin. Kıyılmış domatesleri ekleyin. 3-4 dakika kavurup, kırmızıbiberi ekleyin. Bu karışımı da çorbaya ekleyin. Tuzunu ayarlayarak servis yapın.
02.12.2008 -
4 Okuma - 0 Yorum
« Önceki
Sonraki »
Bu Makale Hakkında Ne Düşünüyorsunuz?
Bu Makale İçin Yorum Yapılmadı. İlk Olmak İster misin?
Buğday Aşı Çorbası
